このお米ができるまで

この田んぼは、もともと長く使われていなかった耕作放棄地でした。

座右農園で開墾を始めて2年目。

山あいの小さな田んぼで、上流から流れてくる水を使って米を育てています。田んぼのすぐそばを流れる川には、エビやカニ、魚の姿も見られます。

5月にタネをまき、田んぼの水で苗を育て、6月にはみんなで1本ずつ手植えしました。

耕さず、肥料や農薬を使わず、稲と田んぼの環境を見ながらじっくりと育てています。

夏には長い間雨が降らず、水の管理に苦戦することもありましたが、無事に収穫を迎えることができました。

稲架掛け米

収穫後の稲は、機械で急速に乾燥させるのではなく、稲架に掛けて天日干し。

その稲架に使う竹も、夫婦2人で山から切り出し、材料を集めるところから始めました。

一本の竹を切るところから、稲を刈り、束ね、稲架に掛けるところまで。

小さな田んぼだからこそできる方法で、じっくり仕上げています。

こんな方におすすめ

・農家から直接お米を買いたい方
・どこで、どんな風に作られたか分かるお米を食べたい方
・天日干しのお米を味わってみたい方
・自然に寄り添った農のあり方に興味がある方
・小さな農園の取り組みを応援してくださる方

おすすめの食べ方

まずは炊きたてを、シンプルに味わってみてください。

塩むすびや白ごはんなど、なるべくシンプルな食べ方にすると、お米そのものの風味を感じていただけます。

商品情報

商品名：座右農園の新米
産地：鹿児島県南さつま市
品種：ヒノヒカリ
内容量：5kg
種類：白米
栽培：不耕起栽培・農薬不使用・肥料不使用
乾燥方法：稲架掛け・天日干し

ご注文をお待ちしております。

座右農園